Normaal krijg je als Ivy’er tijdens een project een kijkje in de keuken van een fabriek, maar op maandag 17 februari is het net even anders. Dan neemt Ivy Global voor één avond een heuse restaurantkeuken over.
In Barasti staan de medewerkers van de regio Amsterdam die dag te snijden, hakken, bakken, roeren en misschien zelfs flamberen. Alles om maximaal 40 bezoekers een heerlijk avondje uit te bezorgen. ‘We hebben een hele avond de regie bij het restaurant in handen, dat wordt wel spannend’, vertelt Jordi Wijlens, een van de initiatiefnemers. ‘Wij gaan zelf een driegangenmenu verzorgen. Italiaans, want dat vinden we de lekkerste keuken ter wereld. Dat gaat gepaard met een paar bijbehorende wijnen, al mag je uiteraard gewoon een biertje of cola bestellen. We regelen die avond alles. Dus we staan niet alleen in de keuken, maar ook in de bediening.’
‘Op deze manier willen we als Ivy wat terugdoen voor de studentencommunity in Amsterdam’, legt Jordi uit. ‘We hopen dat studenten die nog niet bij ons werken op onze kosten komen eten en drinken en op deze leuke wijze kennismaken met ons bedrijf. We zullen tussen de gangen door iets vertellen over ons, wat Ivy doet en hoe het is om bij ons te werken. Maar dat duurt niet te lang. Want verder moet het gewoon een gezellige avond worden, waar iedereen de gelegenheid krijgt om elkaar te leren kennen.’
Voordat het zover is, moet er nog het nodige worden voorbereid. ‘We zijn nu (op het moment van het interview) nog bezig om het driegangenmenu te finetunen. De chef-kok van Barasti helpt ons daarbij in de voorbereiding. Niet alleen met het opstellen van het menu zelf, maar ook met het bestellen van de ingrediënten.’
Die hulp kunnen de Ivy’ers goed gebruiken, want het wordt een behoorlijke uitdaging voor een relatief onervaren keukencrew. 'Er zullen er ongetwijfeld een paar zijn die in de bediening hebben gewerkt of goed kunnen koken. Maar goed, thuis lekker kunnen koken is wel iets anders dan in een restaurant', beseft Jordi. 'Ik heb zelf ooit in een bakkerij/lunchroom gewerkt, waar ik zowel de lunch bereidde als uitserveerde.’
Dat Ivy dit event mag hosten in Barasti is natuurlijk bijzonder. ‘We kennen de eigenaar, Hans, en er werken allemaal heel vriendelijke mensen. We komen er vaker met Ivy. Als we iets hebben, zoals een borrel, kunnen we daar eigenlijk altijd terecht. Het is voor een restaurant natuurlijk heel spannend om andere mensen in de keuken en achter de bar te laten staan. Maar Hans zei direct: leuk idee, dat gaan we gewoon doen. Hij heeft vanaf moment één heel erg met ons meegedacht, dat is natuurlijk geweldig.’
Maar 17 februari moeten de Ivy’ers er op eigen benen staan. ‘Waarschijnlijk is Hans er die avond wel bij, maar puur voor de gezelligheid. Niet om ons in de gaten te houden.’ En Hans is niet de enige die er naar uitkijkt. ‘Ivy-activiteiten zijn altijd speciaal. Om een keer zo’n restaurant te runnen en te zien wat erbij komt kijken, dat lijkt me heel vet. Daarom hoop ik dat het die maandag helemaal vol zit. De kans is groot dat het niet allemaal even soepel loopt, maar het wordt hoe dan ook een leuke avond.’
Dus ben jij een technische student in de regio Amsterdam en geïnteresseerd in een studiegerelateerde bijbaan? Kom dan 17 februari op kosten van Ivy Global eten bij Barasti. Meld je aan via deze link.